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【新闻】学生膳食安排 如何煮南通鸡蛋

来源:http://nt.zzjtj.cn/news571171.html发布时间:2019-2-24 0:00:00

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膳食要多样化,量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足。适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%,午餐35%,点心10%-15%,晚餐30%。早餐必须丰 富质优,既要吃饱也应吃好,如早餐营养供给不足,小学生常在第二节课后出现饥饿感,影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食,如1个 鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等,还可增加课间点心1次,以供给充分的营养素和能量,利于脑力劳动。午餐也应充分重视,学校或家庭如能为孩子 提供质量好的午餐,对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐,双职工家庭往往晚餐丰盛,但从营养学观点看,晚餐不宜油腻过重、吃得过饱,否则会 影响睡眠、休息饮食,饮食让孩子健康成长晚饭后好不再进食。

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鸡蛋应在沸水中不停搅动达6分钟,这样就能令蛋黄准确保持在鸡蛋的中央。鸡蛋应在水被煮沸前就放进水中,而在沸水里只能煮60秒钟。鸡蛋应在沸水中清洗及煮3分钟,然后让它留在水中30秒钟才可食用。先将鸡蛋放进冷水中,然后将之放进沸水中煮4分钟。先将水放进一个小平底锅中,慢火将水煮沸后,再缓慢地将鸡蛋放进沸水中煮4.5分钟就可食用。

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